“Il pesce dimenticato” la Razza, le mezze maniche di gragnano igp ed il profumo di Arancia Bio

Oggi vi propongo una ricetta semplice, delicata, economica

Ingrediente principale la Razza (Raja clavata)

Pesce che si presta a molteplici utilizzi; intera possiamo cucinarla bollita e al vapore, invece tagliando le ali possiamo farle fritte oppure usarle nelle zuppe di pesce ed anche nel nostro CaCCiuCCo.

Io vi propongo una ricetta di un primo piatto gustoso ma allo stesso tempo semplice e dai profumi eccezionali.

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