Festa del Papà tempo di #ZeppolediSanGiuseppe

Dolce tipico della Festa del Papà (19 marzo), la Zeppola ha origini antichissime e molto popolari. A Napoli esistono due varianti o meglio quella fritta ed in alternativa cotta in forno.

Oggi ho preparato le Zeppole al forno

Per le zeppole ho usato:

675 gr acqua

250 gr burro

450 gr farina

10 gr sale

10 uova intere

Una volta ottenuto il composto, con l’aiuto di un sac a’ poche prepariamo le zeppole della grandezza desiderata

Cottura in forno preriscaldato a 200 gradi per 20 minuti

Farcire con crema pasticciera e amarene

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